Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih
- 150 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 liter air kaldu ayam
- 200 gram mie bihun, seduh dengan air panas
- 2 buah tahu putih, potong kotak
- 2 butir telur ayam, rebus dan iris
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Haluskan tahu putih, campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus air kaldu ayam, masukkan bakso tahu. Masak hingga bakso mengapung.
4. Tambahkan potongan tahu putih, telur rebus, garam, dan merica bubuk. Masak sebentar.
5. Siapkan mangkuk saji, beri mie bihun yang telah diseduh. Tuang kuah bakso tahu. Taburi dengan bawang goreng.
6. Bakso tahu enak dan gurih siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 356 kkal
- Karbohidrat: 55 g
- Protein: 17 g
- Lemak: 8 g
- Serat: 2 g
Bakso tahu enak dan gurih ini cocok disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam. Rasanya yang lezat dan gurih akan membuat siapa saja ketagihan. Tahu yang digunakan sebagai bahan dasar bakso juga memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh, karena mengandung protein nabati yang tinggi. Bakso tahu juga dapat dijadikan alternatif bagi yang tidak suka dengan daging, sehingga cocok untuk menjadi pilihan menu vegetarian. Selamat mencoba resep bakso tahu enak dan gurih ini di rumah.
